Upoznaj Suzu

TISUĆLJEĆIMA STARA PRIČA O VINU, HRANI I KERAMICI U BARANJI

Godinama sam u djetinjstvu na putu od Osijeka, grada na Dravi, do Batine, baranjskog sela na Dunavu, prolazila kroz Suzu. Poput puno Osječana, imali smo i mi tamo vikendicu. Kako to već biva na putovanjima od točke A do točke B, kroz sve točke između prođe se bez zaustavljanja. Barem do trenutka kada jedna od tih točki postane točka B ?

Doista su čudni putovi i putovanja koja nas vode ili se otvaraju ispred nas tijekom života pa nikada ne znamo kada će neka sporedna mjesta ili ljudi postati važan dio naših života.

Tako je u mom životu čudnim, ali i providnim putem u jednom trenutku, što se Baranje tiče, točka B postala točka S.

S kao Suza.

LOKACIJA: Sjeveroistok Hrvatske, južne padine Baranjskog (ili Banovog, Banskog) brda, baranjske lesne zaravni okružene vinogradima, poljima i rijekom Dunav.

U SUZI SE ŽIVJELO JOŠ OD PRAPOVIJESTI – Iako se Suza prvi puta spominje u pismenom obliku u 13. stoljeću, na ovom području pronađeni su prapovijesni i antički nalazi. Na dva arheološka nalazišta u Suzi, Derjan i Berengye, nađeni su tragovi naselja vučedolske kulture i daljske grupe, a kod Kerekhegy nalazišta keramički ulomci starčevačke ili sopotske kulture. Za laike, riječ je o POVIJESTI DUGOJ OTPRILIKE 8 TISUĆA GODINA. Baranja je arheološki do sada slabo istražena pa vjerujem da će puno zanimljivih priča tek isplivati na površinu.

OBITELJSKE VINARIJE I KUŠANJE BARANJSKOG VINA – Obiteljske vinarije su vam one vinarije u kojima se čuva vino i osjeća duša ljudi koji žive zemlju, vinograde, berbu i vinarstvo, odnosno cijeli proces nastajanja vina kojeg će vam na kraju s ponosom natočiti u čašu. Vinari iz Suze poznati su po svojim kvalitetnim vinima te godinama kontinuirano za njih skupljaju nagrade. Možete ih kušati na licu mjesta u lijepo uređenim vinarijama ili naručiti koju bocu preko njihovih web stranica. Obiteljske vinarije u Suzi su Kolar, Pinkert, Matijević i Kovats.
Obitelj Kolar godinama radi na dodatnoj ponudi, sljubljivanju vina i turizma te pored klasične degustacije nude i jednodnevne izlete na kojima možete vino kušati u njihovim vinogradima ili na jednoj od pomalo tajanstvenih lokacija poznatih samo Baranjcima ? Više o njihovo ponudi možete saznati ovdje, a o mojem prvom kušanju vina kod njih ovdje.

BARANJSKI TRADICIONALNI PODRUMI GATORI – posebni su i za Baranju specifični podrumi. Ne kopaju se okomito već vertikalno u strmi zemljani zid brda. Idealni su za čuvanje vina jer im je temperatura jednaka tijekom cijele godine, obično između 12 – 15°C.

KERAMIKA OD BARANJSKE GLINE, NAKIT OD BARANJSKOG BLATA I PRSTEN OD DRAVSKOG KAMENA – U ambijentu stogodišnjeg parnog mlina danas se izrađuje doista prekrasna baranjska keramika, ne samo ugodna za oko već i za konkretnu upotrebu. Ovo je podneblje od pamtivijeka bilo vezano uz plodno tlo, ne samo u smislu poljodjelstva već i izrade posuđa. Umjetnik i keramičar Daniel Asztalos rodno baranjsko tlo ručno oblikuje pa pretvara u čudesne šalice, čaše, vrčeve, zdjelice i lonce. U ovom malom bajkovitom svijetu keramike možete izabrati jedno od njegovih remek djela, ali se i sami okušati u izradi svog unikata. Moj izbor iz Danielove ponude bio je ipak nakit 🙂 , ogrlica izrađena od blata iz jezerca smještenog iza mlina i srebrni prsten s ispoliranim kamenom iz Drave. Fenomenalno!!!! Zar ne?

BICIKLISTIČKE MEĐUNARODNE RUTE I “BICIKLISTIČKI KAMP” – Kroz Suzu prolazi nekoliko međunarodnih biciklističkih ruta od kojih je najpoznatija EuroVelo (EV6) – Dunavska ruta. U Hrvatsku, preciznije Baranju, ulazi iz Mađarske na graničnom prijelazu Duboševica te nastavlja kroz baranjska naselja Draž, Batinu, Zmajevac i Suzu.
Upravo se u Suzi nalazi mali autokamp s mini servisom za bicikliste. Kamp pruža mogućnost nabave povrća iz vrta domaćina, kao i mogućnost kušanja vina ili ukusnih baranjskih specijaliteta u njihovom obližnjem vinskom podrumu.

“TURSKI PUT” –  zapravo je rimska cesta. Naime, Rimljani su sredinom Baranjskog brda izgradili cestu između Belog Manastira i Batine. Cesta je počinjala u Batini, nastavljala se prema najvišem vrhu Banskog brda Kamenjaku (244 m) i naselju Popovac te je završavala u Belom Manastiru. Stoljećima poslije zbog poplavnih baranjskih područja, Osmanlije obnavljaju ovu cestu. U narodu se taj put i danas naziva Turski put, a prolazi kroz 22 kilometara prekrasnih baranjskih pejzaža s pogledom na vinograde, polja i prirodu, između ostalih i onih u Suzi.

REFORMATORSKA CRKVA – Na brežuljku u centru Suze nalazi se Reformatorska crkva iz 19. stoljeća, dok je župa osnovana u vrijeme reformacije najvjerojatnije u 16. stoljeću.

TRADICIONALNA BARANJSKA KUHINJA – Baranja je danas najpoznatija po svojim vinima, tradicionalnim jelima i začinu, crvenoj mljevenoj paprici. Najpoznatija baranjska jela za koja ste sigurna sam več čuli su baranjski kulen, perkelt, šaran pečen na rašljama i naravno fiš (riblji) i pileći paprikaš. No, tu su i druga jela spravljena od riječne ribe, mesa i divljači te predlažem da pored klasičnih isprobate i te specijalitete u lokalnim restoranima Kovač čardi i Piroš čizmi. U Suzi se također nalazi i OPG Matijević poznat po svojim vrhunskim kulenima koje možete degustirati u njihovoj kušaonici.

Ako niste znali riječ čarda dolazi od mađarske riječi csarda, a znači gostionica smještena na osami ili uz put te je u prošlosti služila kao svratište.

PEČAT SELA – Da je Suza jedna duša sa svojim plodnim poljima i vinogradima potvrđuje i prvi pečat mjesta iz 1772. godine. Na pečatu se nalazi slika pluga i ptice s grozdom u kljunu.